17. Juli 2022

Nudelsalat – Italien Style

Ich bin ein großer Fan der italienischen Küche. Sie ist sehr vielseitig und basiert auf vielen frischen Zutaten wie Gemüse, Obst, Olivenöl …. So kreieren die […]
15. Juni 2022

Mediterrane Gemüsepfanne

Die mediterrane Küche gilt als eine der gesündesten überhaupt. Viele über hundertjährige Menschen leben im Mittelmeerraum. Gemüse, Hülsenfrüchte, Olivenöl, Obst und frische Kräuter schmecken nicht nur […]
6. Januar 2022

Yoga-Stundenplan ab 10.01.2022

Montags (10 Wochen-Kurse) 10:30 – 12:00 Uhr Präventionskurs (kann von den Krankenkassen bezuschusst werden); ideal für Senioren, Anfänger und/oder Wiedereinsteiger. 17:00 – 18:30 Uhr     Präventionskurs (siehe oben) […]
20. Dezember 2021

Vegane dunkle Bratensoße

Was wäre ein Weihnachtsessen ohne eine würzige, dunkle Bratensoße? Ihr stimmt sicher zu, wenn ich sage, dass so ein Weihnachtsgericht mit Rotkohl, Kartoffeln oder auch Klößen […]
20. Dezember 2021

Weihnachtlicher Rotkohl

Rotkohl gehört wohl für die meisten Menschen unbedingt in die Weihnachtszeit. Er ist nicht nur lecker, er enthält auch sehr viel Vitamin C und stärkt somit […]
20. Dezember 2021

Marzipan-Stollen-Kuchen mit Sojaquark

Du brauchst noch einen einfachen Kuchen für deine weihnachtliche Kaffeetafel oder zum Brunch mit der Familie? Dann könnte dieser Kuchen etwas für dich sein. Du kannst […]
7. Dezember 2021

Rosenkohl-Süßkartoffel-Salat mit Cranberrie-Vinaigrette

Ein Salat, der mehrere verschiedene Geschmacksrichtungen in sich vereint. Zum einen die der milden Süßkartoffeln sowie der süß-sauren Vinaigrette, und zum anderen die des herb-bitteren Rosenkohls. […]
16. Oktober 2021

Fixe Linsensuppe

Wenn draußen die Temperaturen sinken, dann steht einem der Sinn nicht so sehr nach Salat und Rohkost, nein man sehnt sich eher nach heißen, nährenden, warmen […]
3. April 2021

Karottenkuchen mit Zitronen-Frosting

Zutaten für den Teig: 350 g geraspelte Karotten 4 Portionen veganes Ei-Ersatz-Pulver 250 g Kokosblütenzucker oder Haushaltszucker 1/2 TL gemahlene Vanille oder Vanillezucker 250 ml Rapsöl […]
27. Februar 2021

Haferflocken-Frühstück

Anmerkung: Dieses Frühstück esse ich fast jeden Morgen, und es schmeckt mir immer noch richtig gut. Als ich noch ein Kind war, gab es bei uns […]
31. Januar 2021

Karotten-Tagliatelle mit Linsen Bolognese

Zutaten für etwa 4 Personen: 12 – 15 lange Karotten 1 El Kokosöl oder Olivenöl zum Braten 1 große Zwiebel 2- 4 Knoblauchzehen 480 g vorgekochte, […]
24. Januar 2021

Kohlrabi-Creme-Suppe mit Berglinsen-Klößchen

Zutaten für die Suppe (4 – 6 Personen): 4 große Kohlrabi 1 EL Kokosöl (nativ) 350 ml Gemüsefond Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle etwas Muskatnuss […]