Salate

24. August 2019

Brokkoli-Salat mit Haselnüssen und Senf-Vinaigrette

Zutaten für etwa 4 Personen: 300 g Brokkoli eine kleine Porree-Stange eine rote Spitzpaprika eine kleine Fenchelknolle 6 EL Olivenöl 3 EL Aceto Balsamico 1 EL […]
24. August 2019

Mediterraner Melonen Salat mit Tofu-Feta

Zutaten: etwa eine Viertel Wassermelone 200 g eingelegten Tofu-Feta in Bio-Qualität 1 – 2 Hände voll Minzblätter 200 g schwarze Oliven ohne Stein, z. B. Kalamata […]
2. August 2019

Kartoffelsalat auf bayerische Art

Zutaten für etwa 4 Personen: 800 g Kartoffeln 250 g Cornichons oder andere Essiggurken eine kleine rote Zwiebel eine Salatgurke 150 ml Gemüsebrühe 1 – 2 […]